{"id":4590,"date":"2026-02-06T14:10:26","date_gmt":"2026-02-06T14:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/?p=4590"},"modified":"2026-02-06T15:28:27","modified_gmt":"2026-02-06T15:28:27","slug":"recetas-sicilianas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/","title":{"rendered":"Recetas sicilianas"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Sopa de cebada con br\u00f3coli<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredientes para 6 personas:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>600 g de br\u00f3coli<\/li>\r\n \t<li>1 cebolla<\/li>\r\n \t<li>50 g de aceite de oliva virgen extra<\/li>\r\n \t<li>350 g de cebada perlada<\/li>\r\n \t<li>1 cucharadita de perejil<\/li>\r\n \t<li>Guindilla y sal marina al gusto<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparaci\u00f3n:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Limpiar el br\u00f3coli, dividirlo en ramilletes, lavarlo y hervirlo durante unos 10 minutos en agua hirviendo. A\u00f1adir la sal hacia el final de la cocci\u00f3n y escurrir.<\/li>\r\n \t<li>Con una espumadera, retirar el br\u00f3coli y cocer la cebada (previamente remojada en agua fr\u00eda durante 12 horas) en la misma agua de cocci\u00f3n durante 20\u201330 minutos.<\/li>\r\n \t<li>Picar la cebolla y sofre\u00edrla en un poco del agua de cocci\u00f3n. A\u00f1adir una pizca de guindilla si se desea, incorporar la cebada escurrida y, al cabo de unos minutos, a\u00f1adir el br\u00f3coli ligeramente aplastado.<\/li>\r\n \t<li>Terminar con el perejil, el aceite y la sal.<\/li>\r\n \t<li>Si es necesario, ajustar la consistencia de la sopa con el agua de cocci\u00f3n.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Sfincione<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredientes para 6 personas:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>1 kg de masa de pan (500 g de harina de trigo duro, 2,5\u20133 dl de agua, 20 g de levadura, 12 g de sal, 20 g de aceite de oliva virgen extra)<\/li>\r\n \t<li>4 cebollas medianas<\/li>\r\n \t<li>50 g de aceite de oliva virgen extra<\/li>\r\n \t<li>50 g de anchoas en aceite<\/li>\r\n \t<li>1 kg de tomates maduros<\/li>\r\n \t<li>100 g de concentrado de tomate<\/li>\r\n \t<li>50 g de pan rallado<\/li>\r\n \t<li>Or\u00e9gano al gusto<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparaci\u00f3n:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Para la salsa: Cocer las cebollas cortadas en juliana en el aceite y un poco de agua durante unos 15 minutos. A\u00f1adir los tomates maduros o el concentrado de tomate, sazonar con sal marina y pimienta, y cocinar a fuego suave durante aproximadamente 1 hora.<\/li>\r\n \t<li>Para la masa: Colocar el agua, la levadura y la harina en una amasadora y amasar durante unos 15 minutos. A\u00f1adir el aceite, m\u00e1s agua y la sal hasta obtener una masa blanda pero no pegajosa. Dejar levar y luego extender la masa sobre una bandeja de horno engrasada. Cubrir con la salsa de tomate y a\u00f1adir las cebollas, peque\u00f1os trozos de queso primosale o tuma, las anchoas y el pan rallado.<\/li>\r\n \t<li>Hornear a 425\u2013450 \u00b0F durante unos 30 minutos.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Ensalada de anchoas, naranja, hinojo y granada<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredientes para 6 personas:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>300 g de anchoas muy frescas<\/li>\r\n \t<li>3 naranjas sanguinas sicilianas<\/li>\r\n \t<li>1 cebolla roja<\/li>\r\n \t<li>50 g de aceite de oliva virgen extra<\/li>\r\n \t<li>2 bulbos de hinojo<\/li>\r\n \t<li>\u00bd granada<\/li>\r\n \t<li>Brotes frescos de ensalada de invierno<\/li>\r\n \t<li>Sal marina y pimienta negra al gusto<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparaci\u00f3n:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Despu\u00e9s de eviscerar y limpiar las anchoas, congelarlas r\u00e1pidamente a \u201320 \u00b0C durante 24 horas para eliminar el riesgo de anisakis. Como alternativa, mantenerlas en el congelador durante 48 horas. Filetearlas y marinarlas con hielo, vinagre (o zumo de lim\u00f3n) y sal. Tras unos 20 minutos, secarlas y ali\u00f1arlas con aceite de oliva virgen extra y zumo de lim\u00f3n.<\/li>\r\n \t<li>Cortar finamente el hinojo y la cebolla roja y colocarlos en agua con hielo para que queden crujientes.<\/li>\r\n \t<li>Ali\u00f1ar al gusto y servir sobre una base de brotes frescos de ensalada de invierno.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Pasta con br\u00f3coli en la sart\u00e9n<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredientes para 6 personas:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>500 g de pasta de trigo duro (bucatini o spaghettoni)<\/li>\r\n \t<li>700 g de coliflor mediana<\/li>\r\n \t<li>1 cebolla<\/li>\r\n \t<li>50 g de pasas<\/li>\r\n \t<li>50 g de pi\u00f1ones<\/li>\r\n \t<li>2 filetes de anchoa<\/li>\r\n \t<li>Pistilos de azafr\u00e1n<\/li>\r\n \t<li>50 g de aceite de oliva virgen extra<\/li>\r\n \t<li>Sal marina, pimienta (o guindilla)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparaci\u00f3n:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Lavar y trocear la coliflor y cocerla en agua hirviendo durante unos 10\u201315 minutos. A\u00f1adir un poco de sal hacia el final de la cocci\u00f3n, sacarla con una espumadera y reservar el agua de cocci\u00f3n.<\/li>\r\n \t<li>En una sart\u00e9n, sofre\u00edr la cebolla picada con el aceite de oliva virgen extra y los filetes de anchoa. A\u00f1adir la coliflor troceada groseramente, las pasas, los pi\u00f1ones y un poco del agua de cocci\u00f3n de la coliflor en la que se haya disuelto el azafr\u00e1n.<\/li>\r\n \t<li>Remover con frecuencia y, de vez en cuando, a\u00f1adir un cuchar\u00f3n del agua de cocci\u00f3n. Probar y rectificar de sal.<\/li>\r\n \t<li>Mientras tanto, tostar pan rallado de trigo duro siciliano en una sart\u00e9n con aceite de oliva virgen extra y unos trocitos de anchoa a fuego suave.<\/li>\r\n \t<li>Cocer la pasta en el agua de cocci\u00f3n de la coliflor y escurrirla al dente. Ali\u00f1ar con la mayor parte de la salsa y utilizar el resto para decorar la fuente de servicio. Espolvorear con el pan rallado tostado para dar el toque final.<\/li>\r\n<\/ol>\r\nComo alternativa, la pasta puede servirse gratinada al horno.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Sarde a beccafico (sardinas rellenas de pan rallado)<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredientes para 4 personas:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>300 g de sardinas frescas, limpias y evisceradas, con las colas intactas<\/li>\r\n \t<li>60 g de pan rallado de trigo duro<\/li>\r\n \t<li>1 cebolleta mediana<\/li>\r\n \t<li>1 filete de anchoa en aceite<\/li>\r\n \t<li>30 g de pasas y pi\u00f1ones<\/li>\r\n \t<li>1 diente de ajo<\/li>\r\n \t<li>30 g de aceite de oliva virgen extra<\/li>\r\n \t<li>1 hoja de laurel<\/li>\r\n \t<li>Zumo de 1 lim\u00f3n y 1 naranja<\/li>\r\n \t<li>Sal marina y pimienta al gusto<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparaci\u00f3n:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Tostar el pan rallado de trigo duro a fuego muy suave.<\/li>\r\n \t<li>Sofre\u00edr la cebolleta picada con el diente de ajo y la hoja de laurel en el aceite de oliva.<\/li>\r\n \t<li>A\u00f1adir las pasas y los pi\u00f1ones previamente escaldados.<\/li>\r\n \t<li>Mezclar el pan rallado con el perejil, la cebolla, el zumo de naranja y la ralladura de lim\u00f3n. Humedecer con aceite de oliva virgen extra y sazonar con sal y pimienta.<\/li>\r\n \t<li>Abrir las sardinas en forma de libro, rellenarlas con la mezcla y enrollarlas dejando la cola hacia arriba.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Caballa con cebolla roja<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredientes para 6 personas:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>600 g de filetes de caballa limpios<\/li>\r\n \t<li>800 g de cebollas rojas<\/li>\r\n \t<li>200 g de aceite de oliva virgen extra<\/li>\r\n \t<li>20 g de az\u00facar moreno<\/li>\r\n \t<li>Harina integral de trigo<\/li>\r\n \t<li>Ralladura de Naranja<\/li>\r\n \t<li>Menta<\/li>\r\n \t<li>1 dl de vinagre de vino tinto<\/li>\r\n \t<li>Sal marina, pimienta<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparaci\u00f3n:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Sofre\u00edr las cebollas cortadas en rodajas en una sart\u00e9n con 2 cucharadas de aceite de oliva.<\/li>\r\n \t<li>A\u00f1adir 1 cucharada de az\u00facar, salpimentar y, cuando empiece a caramelizar, incorporar el vinagre.<\/li>\r\n \t<li>Dejar que el vinagre se evapore, a\u00f1adir la ralladura de naranja, remover y cocinar durante unos 5 minutos m\u00e1s. A\u00f1adir la menta.<\/li>\r\n \t<li>Calentar el resto del aceite de oliva virgen extra en una sart\u00e9n antiadherente y dorar los filetes de caballa, ligeramente enharinados con harina integral de trigo duro, sazon\u00e1ndolos ligeramente con sal.<\/li>\r\n \t<li>Extender las cebollas en una fuente para horno, colocar la caballa encima y cubrir con el resto de las cebollas y unas hojas de menta.<\/li>\r\n \t<li>Servir de inmediato o, si se prefiere, dejar marinar al menos 1 hora.<\/li>\r\n \t<li>Servir sobre una cama de r\u00facula fresca.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Alb\u00f3ndigas de sardinas<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredientes para 6 personas:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>500 g de sardinas<\/li>\r\n \t<li>100 g de s\u00e9mola integral de trigo duro<\/li>\r\n \t<li>80 g de pasas y pi\u00f1ones<\/li>\r\n \t<li>2 limones<\/li>\r\n \t<li>50 g de cebolleta<\/li>\r\n \t<li>Perejil picado<\/li>\r\n \t<li>Pesto de alcaparras<\/li>\r\n \t<li>Sal y pimienta<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparaci\u00f3n:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Limpiar las sardinas, retirando cabezas y v\u00edsceras, picarlas groseramente y mezclarlas con sal, pimienta, el perejil, las pasas, los pi\u00f1ones y la ralladura fina de la piel de un lim\u00f3n.<\/li>\r\n \t<li>Formar alb\u00f3ndigas, pasarlas cuidadosamente por la s\u00e9mola y colocarlas en una bandeja de horno antiadherente forrada con papel de hornear. Hornear a 200 \u00b0C durante unos 8 minutos.<\/li>\r\n \t<li>Servir calientes o fr\u00edas con gajos de lim\u00f3n. Acompa\u00f1ar con pesto de alcaparras y ensaladas de temporada.<\/li>\r\n \t<li>Para el pesto: Desalar las alcaparras y triturarlas con aceite de oliva virgen extra, zumo de lim\u00f3n, pi\u00f1ones, perejil, c\u00farcuma y pimienta negra. Ajustar la consistencia con agua fr\u00eda o unos cubitos de hielo.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<strong>Autoras<\/strong>: Progetto Amazzone\r\n\r\n[\/vc_column_text][vc_separator color=\u00bbcustom\u00bb accent_color=\u00bb#7ac9b7&#8243; el_class=\u00bbseparator-shadow\u00bb][vc_column_text]Picture credits: \u00a9 YanaIskayeva \u2013 stock.adobe.com, Info-Icon: \u00a9 Comauthor \u2013 stock.adobe.com[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<!-- \/wp:post-content --><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sopa de cebada con br\u00f3coli Ingredientes para 6 personas: 600 g de br\u00f3coli 1 cebolla 50 g de aceite de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3155,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[151,74],"tags":[],"class_list":["post-4590","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos-alimentarios","category-nutricion"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recetas sicilianas - Oncolifestyle<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recetas sicilianas - Oncolifestyle\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sopa de cebada con br\u00f3coli Ingredientes para 6 personas: 600 g de br\u00f3coli 1 cebolla 50 g de aceite de [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Oncolifestyle\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-06T14:10:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-06T15:28:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1313\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Anne Legendre\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Anne Legendre\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/\"},\"author\":{\"name\":\"Anne Legendre\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/person\/8b6845179f35bc48e3e03fe298fbaf60\"},\"headline\":\"Recetas sicilianas\",\"datePublished\":\"2026-02-06T14:10:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-06T15:28:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/\"},\"wordCount\":1285,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\",\"articleSection\":[\"Consejos alimentarios\",\"Nutrici\u00f3n\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/\",\"name\":\"Recetas sicilianas - Oncolifestyle\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-06T14:10:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-06T15:28:27+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1313},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recetas sicilianas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/\",\"name\":\"Oncolifestyle\",\"description\":\"Helping people with cancer live well\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#organization\",\"name\":\"Oncolifestyle\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/ONCO_LOGO_RGB_horizontal.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/ONCO_LOGO_RGB_horizontal.png\",\"width\":2062,\"height\":434,\"caption\":\"Oncolifestyle\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/person\/8b6845179f35bc48e3e03fe298fbaf60\",\"name\":\"Anne Legendre\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b6ec255e159ef3ffdf1169e91999f9f507b90036588418c8f1d6c5ad55bd5dd?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b6ec255e159ef3ffdf1169e91999f9f507b90036588418c8f1d6c5ad55bd5dd?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Anne Legendre\"},\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/author\/infinity-communications\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recetas sicilianas - Oncolifestyle","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Recetas sicilianas - Oncolifestyle","og_description":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sopa de cebada con br\u00f3coli Ingredientes para 6 personas: 600 g de br\u00f3coli 1 cebolla 50 g de aceite de [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/","og_site_name":"Oncolifestyle","article_published_time":"2026-02-06T14:10:26+00:00","article_modified_time":"2026-02-06T15:28:27+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1313,"url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Anne Legendre","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Anne Legendre","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/"},"author":{"name":"Anne Legendre","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/person\/8b6845179f35bc48e3e03fe298fbaf60"},"headline":"Recetas sicilianas","datePublished":"2026-02-06T14:10:26+00:00","dateModified":"2026-02-06T15:28:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/"},"wordCount":1285,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","articleSection":["Consejos alimentarios","Nutrici\u00f3n"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/","name":"Recetas sicilianas - Oncolifestyle","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","datePublished":"2026-02-06T14:10:26+00:00","dateModified":"2026-02-06T15:28:27+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","width":1920,"height":1313},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/consejos-alimentarios\/recetas-sicilianas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recetas sicilianas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/","name":"Oncolifestyle","description":"Helping people with cancer live well","publisher":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#organization","name":"Oncolifestyle","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/ONCO_LOGO_RGB_horizontal.png","contentUrl":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/ONCO_LOGO_RGB_horizontal.png","width":2062,"height":434,"caption":"Oncolifestyle"},"image":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/person\/8b6845179f35bc48e3e03fe298fbaf60","name":"Anne Legendre","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b6ec255e159ef3ffdf1169e91999f9f507b90036588418c8f1d6c5ad55bd5dd?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b6ec255e159ef3ffdf1169e91999f9f507b90036588418c8f1d6c5ad55bd5dd?s=96&d=mm&r=g","caption":"Anne Legendre"},"url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/author\/infinity-communications\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4590"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4600,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4590\/revisions\/4600"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}