{"id":4588,"date":"2026-02-06T14:10:26","date_gmt":"2026-02-06T14:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/?p=4588"},"modified":"2026-02-06T15:12:09","modified_gmt":"2026-02-06T15:12:09","slug":"ricette-siciliane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/","title":{"rendered":"Ricette siciliane"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Minestra d\u2019orzo con broccoli<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredienti per 6 persone:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>600 g di broccoletti<\/li>\r\n \t<li>1 cipolla<\/li>\r\n \t<li>50 g di olio extravergine d&#8217;oliva<\/li>\r\n \t<li>350 g di orzo decorticato<\/li>\r\n \t<li>1 cucchiaino di prezzemolo<\/li>\r\n \t<li>Peperoncino, sale marino q.b.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparazione:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Mondate i broccoli, divideteli in cime, lavateli e lessateli per circa 10&#8242; in acqua bollente, salate verso la fine.<\/li>\r\n \t<li>Scolate con una schiumarola e cuocete l&#8217;orzo (messo a bagno in acqua fredda per 12 ore) nella stessa acqua di cottura per 20-30&#8242; minuti.<\/li>\r\n \t<li>Tritate la cipolla e fatela appassire in poca acqua di cottura. Aggiungete se volete un pizzico di peperoncino, unite l&#8217;orzo scolato e, dopo qualche minuto, aggiungete i broccoletti leggermente schiacciati.<\/li>\r\n \t<li>Completate con prezzemolo, olio e sale.<\/li>\r\n \t<li>Se necessario regolate la densit\u00e0 della minestra con l&#8217;acqua di cottura.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Sfincione<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredienti per 6 persone:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>1 Kg di pasta pane (500 g di farina di grano duro, 2,5-3 dl acqua, 20 g di lievito, 12 g di sale, 20 g di olio extravergine di oliva)<\/li>\r\n \t<li>4 cipolle di medie dimensioni<\/li>\r\n \t<li>50 g di olio evo<\/li>\r\n \t<li>50 g di alici sott&#8217;olio<\/li>\r\n \t<li>1 kg di pomodoro maturo<\/li>\r\n \t<li>100 g di estratto di pomodoro<\/li>\r\n \t<li>50 g di pangrattato<\/li>\r\n \t<li>Origano q. b.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparazione:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Per la salsa: fate cuocere le cipolle tagliate alla julienne con olio e acqua per circa 15&#8242;, aggiungete i pomodori maturi o l&#8217;estratto di pomodoro, aggiustate con sale marino e pepe e fate cuocere per circa un&#8217;ora.<\/li>\r\n \t<li>Per l&#8217;impasto: mettete in planetaria l&#8217;acqua, il lievito, la farina per circa 15 min, aggiungete olio, acqua e sale in modo da ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Lasciatelo lievitare e stendetelo su una teglia da forno unta di olio. Cospargetelo di salsa di pomodoro, cipolle, pezzettini di primosale o tuma, acciughe e pangrattato.<\/li>\r\n \t<li>Cottura 220-230\u00b0C per circa 30 min.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Insalata di alici, arance finocchi e melograno<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredienti per 6 persone:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>300 g di alici freschissime<\/li>\r\n \t<li>3 arance rosse di Sicilia<\/li>\r\n \t<li>1 cipolla rossa<\/li>\r\n \t<li>50 g di olio extravergine di oliva<\/li>\r\n \t<li>2 finocchi<\/li>\r\n \t<li>\u00bd melagrana<\/li>\r\n \t<li>Germogli di insalatine fresche invernali<\/li>\r\n \t<li>Sale marino e pepe nero q.b.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparazione:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Dopo aver eviscerato e pulito le alici, abbattetele a -20 \u00b0C per 24 ore per eliminare rischio anisakis. In alternativa tenetele in congelatore per 48 ore. Sfilettatele e marinatele con ghiaccio, aceto (o succo di limone), e sale. Dopo 20 minuti asciugatele e conditele con olio d&#8217;oliva extravergine e succo di limone.<\/li>\r\n \t<li>Tagliate finemente il finocchio e la cipolla rossa e poneteli in acqua e ghiaccio per farli diventare croccanti.<\/li>\r\n \t<li>Condite e servite su germogli di insalatine fresche invernali.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Pasta con broccoli in tegame<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredienti per 6 persone:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>500 g di pasta di grano duro (bucatini o spaghettone)<\/li>\r\n \t<li>700 g di cavolfiore medio<\/li>\r\n \t<li>1 cipolla<\/li>\r\n \t<li>50 g di uva passa<\/li>\r\n \t<li>50 g di pinoli<\/li>\r\n \t<li>2 filetti di acciuga<\/li>\r\n \t<li>pistilli di zafferano<\/li>\r\n \t<li>50 g di olio extravergine d&#8217;oliva sale marino, pepe (o peperoncino)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparazione:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Cuocete il cavolfiore per circa 10-15 minuti in acqua bollente dopo averlo ben lavato e tagliato a pezzi. Salate leggermente verso la fine della cottura, scolate con una schiumarola e conservate l&#8217;acqua di cottura.<\/li>\r\n \t<li>In una casseruola fate appassire la cipolla tritata con olio extravergine d&#8217;oliva e i filetti di acciuga, aggiungete il cavolfiore tagliato grossolanamente, la passolina, i pinoli e un po&#8217; di acqua di cottura del cavolfiore nella quale avrete sciolto lo zafferano.<\/li>\r\n \t<li>Mescolate spesso e &#8211; di tanto in tanto &#8211; aggiungete un mestolino di acqua di cottura, gustate e regolate di sale.<\/li>\r\n \t<li>Nel frattempo, tostate a fuoco dolce del pangrattato di grano duro siciliano in una padella con olio extravergine d&#8217;oliva e qualche pezzettino di acciuga.<\/li>\r\n \t<li>Cuocete la pasta nell&#8217;acqua di cottura del cavolfiore e scolatela ben al dente. Conditela con gran parte del condimento, usate il resto per guarnire il piatto di portata. Una spolverata di pangrattato tostato costituir\u00e0 il tocco finale.<\/li>\r\n<\/ol>\r\nIn alternativa potrete servire la pasta passata e gratinata al forno.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Sarde a beccafico<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredienti per 4 persone:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>300 g di sarde fresche pulite ma con le code<\/li>\r\n \t<li>60 g pangrattato di grano duro<\/li>\r\n \t<li>1 cipollotto medio<\/li>\r\n \t<li>1 filetto di acciuga sott&#8217;olio<\/li>\r\n \t<li>30 g di passolina e pinoli<\/li>\r\n \t<li>1 spicchio d&#8217;aglio<\/li>\r\n \t<li>30 g olio extra vergine d&#8217;oliva<\/li>\r\n \t<li>Alloro<\/li>\r\n \t<li>Il succo di 1 limone e di 1 arancia<\/li>\r\n \t<li>Sale marino e pepe q.b<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparazione:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Abbrustolite il pangrattato di grano duro a fiamma bassissima.<\/li>\r\n \t<li>Maturate sul fuoco con olio d&#8217;oliva la cipolla tritata con uno spicchio d&#8217;aglio e una foglia d&#8217;alloro.<\/li>\r\n \t<li>Aggiungete uvetta sbollentata e pinoli.<\/li>\r\n \t<li>Unite a pangrattato, prezzemolo e cipolla il succo e le scorzette d&#8217;arancia e limone. Ammorbidite con olio extravergine d&#8217;oliva e aggiustate con sale e pepe.<\/li>\r\n \t<li>Aprite a libro le sardine, riempitele con il condimento e arrotolatele in modo che la coda resti in alto.<\/li>\r\n \t<li>Alternate in pirofila i filetti di sarde a foglie di alloro e fette d&#8217;arancia.<\/li>\r\n \t<li>Spolverateli con pangrattato, ungeteli con un filo d&#8217;olio e infornate per 8\/10 minuti a 170\u00b0C.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Sgombro con cipolla rossa<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredienti per 6 persone:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>600 g di filetti di sgombro pulito<\/li>\r\n \t<li>800 g di cipolle rosse<\/li>\r\n \t<li>200 g di olio extravergine di oliva<\/li>\r\n \t<li>20 g di zucchero di canna integrale<\/li>\r\n \t<li>Farina di grano duro integrale<\/li>\r\n \t<li>La scorza di un&#8217;arancia<\/li>\r\n \t<li>Menta<\/li>\r\n \t<li>1 dl di aceto di vino rosso<\/li>\r\n \t<li>Sale marino, pepe<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparazione:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Fate appassire le fette di cipolla in un tegame con 2 cucchiai di olio.<\/li>\r\n \t<li>Aggiungete un cucchiaio di zucchero, insaporite con sale e pepe e -quando comincia a caramellare &#8211; versate l&#8217;aceto.<\/li>\r\n \t<li>Lasciate evaporare e aggiungete la buccia d&#8217;arancia. Mescolate e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Aggiungete la menta.<\/li>\r\n \t<li>In una padella antiaderente scaldate l&#8217;olio extravergine di oliva rimasto e fate rosolare i filetti di sgombro spolverati di farina di grano duro, salando leggermente.<\/li>\r\n \t<li>Distribuite le cipolle in pirofila e adagiatevi sopra lo sgombro, ricoprite con il resto delle cipolle e qualche fogliolina di menta.<\/li>\r\n \t<li>Servite subito o, se preferite, fate insaporire almeno un&#8217;ora.<\/li>\r\n \t<li>Servite sulla rucola fresca.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Polpettine di sarde<\/strong>\r\n\r\n<em>Ingredienti per 6 persone:<\/em>\r\n<ul>\r\n \t<li>500 g di sarde<\/li>\r\n \t<li>100 g di semola di grano duro integrale<\/li>\r\n \t<li>80 g di uva passa e pinoli<\/li>\r\n \t<li>2 limoni<\/li>\r\n \t<li>50 g di cipollotto<\/li>\r\n \t<li>Prezzemolo tritato<\/li>\r\n \t<li>Pesto di capperi<\/li>\r\n \t<li>Sale e pepe<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<em>Preparazione:<\/em>\r\n<ol>\r\n \t<li>Pulite le sarde, eliminando le teste e le interiora, tritatele grossolanamente e mescolate con sale, pepe, prezzemolo, uvetta, pinoli e la buccia grattugiata di un limone.<\/li>\r\n \t<li>Dopo aver accuratamente passato le polpettine sulla semola di grano, disponetele su una teglia antiaderente rivestita di carta da forno e lasciate cuocere in forno a 200\u00b0C per circa 8 min.<\/li>\r\n \t<li>Servite calde o fredde con quarti di limone. Accompagnate con pesto di capperi e insalatine di stagione.<\/li>\r\n \t<li>Per il pesto: dissalate i capperi e frullateli con olio extravergine d&#8217;oliva, succo di limone, pinoli, prezzemolo, curcuma e pepe nero, regolate la consistenza con acqua fredda o qualche cubetto di ghiaccio.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Autrici<\/strong>: Progetto Amazzone\r\n\r\n[\/vc_column_text][vc_separator color=&#8221;custom&#8221; accent_color=&#8221;#7ac9b7&#8243; el_class=&#8221;separator-shadow&#8221;][vc_column_text]Picture credits: \u00a9 YanaIskayeva \u2013 stock.adobe.com, Info-Icon: \u00a9 Comauthor \u2013 stock.adobe.com[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<!-- \/wp:post-content --><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Minestra d\u2019orzo con broccoli Ingredienti per 6 persone: 600 g di broccoletti 1 cipolla 50 g di olio extravergine d&#8217;oliva [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3153,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[49,72],"tags":[],"class_list":["post-4588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","category-nutrition-it"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ricette siciliane - Oncolifestyle<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ricette siciliane - Oncolifestyle\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row][vc_column][vc_column_text]Minestra d\u2019orzo con broccoli Ingredienti per 6 persone: 600 g di broccoletti 1 cipolla 50 g di olio extravergine d&#8217;oliva [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Oncolifestyle\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-06T14:10:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-06T15:12:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1313\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Anne Legendre\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Anne Legendre\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/\"},\"author\":{\"name\":\"Anne Legendre\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/person\/8b6845179f35bc48e3e03fe298fbaf60\"},\"headline\":\"Ricette siciliane\",\"datePublished\":\"2026-02-06T14:10:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-06T15:12:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/\"},\"wordCount\":1139,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\",\"articleSection\":[\"Alimentazione\",\"Nutrizione\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/\",\"name\":\"Ricette siciliane - Oncolifestyle\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-06T14:10:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-06T15:12:09+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1313},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricette siciliane\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/\",\"name\":\"Oncolifestyle\",\"description\":\"Helping people with cancer live well\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#organization\",\"name\":\"Oncolifestyle\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/ONCO_LOGO_RGB_horizontal.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/ONCO_LOGO_RGB_horizontal.png\",\"width\":2062,\"height\":434,\"caption\":\"Oncolifestyle\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/person\/8b6845179f35bc48e3e03fe298fbaf60\",\"name\":\"Anne Legendre\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b6ec255e159ef3ffdf1169e91999f9f507b90036588418c8f1d6c5ad55bd5dd?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b6ec255e159ef3ffdf1169e91999f9f507b90036588418c8f1d6c5ad55bd5dd?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Anne Legendre\"},\"url\":\"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/author\/infinity-communications\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ricette siciliane - Oncolifestyle","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ricette siciliane - Oncolifestyle","og_description":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]Minestra d\u2019orzo con broccoli Ingredienti per 6 persone: 600 g di broccoletti 1 cipolla 50 g di olio extravergine d&#8217;oliva [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/","og_site_name":"Oncolifestyle","article_published_time":"2026-02-06T14:10:26+00:00","article_modified_time":"2026-02-06T15:12:09+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1313,"url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Anne Legendre","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Anne Legendre","Tempo di lettura stimato":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/"},"author":{"name":"Anne Legendre","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/person\/8b6845179f35bc48e3e03fe298fbaf60"},"headline":"Ricette siciliane","datePublished":"2026-02-06T14:10:26+00:00","dateModified":"2026-02-06T15:12:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/"},"wordCount":1139,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","articleSection":["Alimentazione","Nutrizione"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/","name":"Ricette siciliane - Oncolifestyle","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","datePublished":"2026-02-06T14:10:26+00:00","dateModified":"2026-02-06T15:12:09+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fresh-tuna-eggs.jpg","width":1920,"height":1313},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/alimentazione\/ricette-siciliane\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricette siciliane"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#website","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/","name":"Oncolifestyle","description":"Helping people with cancer live well","publisher":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#organization","name":"Oncolifestyle","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/ONCO_LOGO_RGB_horizontal.png","contentUrl":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/ONCO_LOGO_RGB_horizontal.png","width":2062,"height":434,"caption":"Oncolifestyle"},"image":{"@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/person\/8b6845179f35bc48e3e03fe298fbaf60","name":"Anne Legendre","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b6ec255e159ef3ffdf1169e91999f9f507b90036588418c8f1d6c5ad55bd5dd?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b6ec255e159ef3ffdf1169e91999f9f507b90036588418c8f1d6c5ad55bd5dd?s=96&d=mm&r=g","caption":"Anne Legendre"},"url":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/author\/infinity-communications\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4588"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4598,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4588\/revisions\/4598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oncolifestyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}