Oncolifestyle > Ernährungstipps

Ernährung

Was kannst Du gegen Appetitlosigkeit tun?

Hier sind einige Tipps, die bei Appetitlosigkeit helfen können:

Richte Deine Speisen appetitlich an
Iss mehrere kleine Mahlzeiten anstatt von wenigen großen
Iss langsam und kaue gründlich
Probiere kalte oder lauwarme Mahlzeiten
Vermeide Lebensmittel, die blähen, fettig oder schwer zu verdauen sind
Bereite Lebensmittel schonend zu – wenig Garflüssigkeit, und eine geringe Temperatur beim Kochen
Verwende unverarbeitete Lebensmittel
Würze sparsam
Lege Dir einen Vorrat an, so hast Du Lebensmittel parat, wenn Dein Appetit zurückkommt
Iss Lebensmittel, die viel Eiweiß enthalten, wie Fleisch, Fisch, Tofu, Eier, Milchprodukte und Vollkornprodukte
Probiere Deinen Appetit mit Bitterstoffen anzuregen
Vermeide Metallbesteck, wenn dies den Metallgeschmack in Deinem Mund fördert. Nutze stattdessen Kunststoffbesteck.

Author: Dr. Christiane Hübbe | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Quellen:

Taste changes and loss of appetite | Coping with cancer | Cancer Research UK. (2020). Cancer Research UK. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/coping/physically/diet-problems/types/taste-changes-and-loss-of-appetite
Loss of Appetite | Managing Cancer-related Side Effects. (2020). American Cancer Society. https://www.cancer.org/treatment/treatments-and-side-effects/physical-side-effects/eating-problems/poor-appetite.html
No appetite? How to get nutrition during cancer treatment. (2020, October 15). Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/cancer/in-depth/cancer/art-20045046
Fletcher, J. (2021b, November 10). Which foods cause gas and bloating? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/323466#foods-that-can-cause-gas
Rezaie, P., Bitarafan, V., Horowitz, M., & Feinle-Bisset, C. (2021). Effects of Bitter Substances on GI Function, Energy Intake and Glycaemia-Do Preclinical Findings Translate to Outcomes in Humans? Nutrients, 13(4), 1317. https://doi.org/10.3390/nu13041317
Taste and Smell Changes | Managing Cancer-related Side Effects. (2020). American Cancer Society. https://www.cancer.org/treatment/treatments-and-side-effects/physical-side-effects/eating-problems/taste-smell-changes.html

Oncolifestyle > Ernährungstipps

Ernährungstipps

Ernährungstipps, die bei Übelkeit und Erbrechen helfen können

Hier sind einige Ernährungstipps, die bei Übelkeit und Erbrechen helfen.

Iss, was, wann und wie viel Du willst. Iss nach Deinem Geschmack
Iss kleinere Portionen mehrmals am Tag
Iss langsam und kaue gründlich
Fett und Zucker in Maßen
Vermeide intensive Gerüche
Greife zu stärkereichen Speisen wie z. B. Zwieback, Knäckebrot oder Toast.
Trage bequeme Kleidung beim Essen und lege Dich nicht direkt danach hin
Trenne Essen und Trinken
Probiere, ob Du kalte Speisen besser verträgst als heiße
Probiere Ingwer-Tee, Kaugummi oder lutsche Eiswürfel
Beginne schrittweise mit dem Kostaufbau – beginne mit flüssiger Nahrung wie Suppe, dann kannst Du breiige Speisen, wie Kartoffel- oder Gemüsebrei probieren, dann erst leichte Vollkost wie Pellkartoffeln mit gegartem Gemüse oder Eintopf
Trinke ausreichend
Achte auf Deine Mund- und Zahnhygiene
Achte darauf, ob und wann sich Deine Übelkeit verstärkt oder bessert.

Author: Dr. Christiane Hübbe | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Quellen:

American Cancer Society (2020, September 10). Managing nausea and vomiting at home. Retrieved August 19, 2023, from https://www.cancer.org/cancer/managing-cancer/side-effects/eating-problems/nausea-and-vomiting/managing.html
DeMarco, C. (2021, March 4). How to stop nausea caused by cancer treatment. MD Anderson Cancer Center. https://www.mdanderson.org/cancerwise/how-to-manage-nausea-caused-by-cancer-treatment.h00-159459267.html
How to Get Rid of Nausea and Vomiting. (2021, September 23). OnHealth. https://www.onhealth.com/content/1/nausea_vomiting_remedy
Johnson, J. (2018, August 23). What are the effects of bulimia on the body? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322853#effects-of-bulimia
Nausea and Vomiting. (2020, July 14). Cancer.Net. https://www.cancer.net/coping-with-cancer/physical-emotional-and-social-effects-cancer/managing-physical-side-effects/nausea-and-vomiting
NHS website. (2021a, November 18). Feeling sick (nausea). Nhs.Uk. https://www.nhs.uk/conditions/feeling-sick-nausea/

Oncolifestyle > Ernährungstipps

Ernährungstipps

Achte auf eine ausreichende Eiweißzufuhr

Du brauchst genug Eiweiß!

Bei einer Krebserkrankung steigt der Bedarf an Eiweiß deutlich. Du solltest daher ausreichend Eiweiß zu Dir nehmen: Fachleute empfehlen pro Kilogramm Körpergewicht täglich etwa 1,2 bis 1,5 Gramm Eiweiß, bei ausgeprägten Entzündungen sogar 2,0 Gramm.

Beispiel: Wenn Dein Körpergewicht 60 Kilogramm beträgt, benötigst Du also zwischen 72 und 120 Gramm Eiweiß täglich.

Viel Eiweiß steckt in

Fleisch und Fisch
Eiern
Milch und Milchprodukten
Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen, Bohnen, Soja und Tofu
Nüssen und Erdnüssen
Getreide und Getreideprodukten

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Quellen:

Watling, C. Z., Schmidt, J. A., Dunneram, Y., Tong, T. Y. N., Kelly, R. K., Knuppel, A., Travis, R. C., Key, T. J., & Perez-Cornago, A. (2022). Risk of cancer in regular and low meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants. BMC Medicine, 20(1). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02256-w
Diet and cancer information. (n.d.). Royal Surrey NHS Foundation Trust. Retrieved December 15, 2022, from https://www.royalsurrey.nhs.uk/dietandcancer
Hiscock, K. (2022, June 7). 10 best sources of protein. BBC Good Food. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/best-sources-protein
Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., Bozzetti, F., Fearon, K., Hütterer, E., Isenring, E., Kaasa, S., Krznaric, Z., Laird, B., Larsson, M., Laviano, A., Mühlebach, S., Muscaritoli, M., Oldervoll, L., Ravasco, P., Solheim, T., . . . Preiser, J. C. (2017). ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients. Clinical Nutrition, 36(1), 11–48. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2016.07.015
Is a vegan diet safe during cancer treatment? (2022, August 1). World Cancer Research Fund. https://www.wcrf-uk.org/health-advice-and-support/living-with-cancer/is-a-vegan-diet-safe-during-cancer-treatment/
Vegetarian, vegan and plant-based diet. (2021, April). British Dietetic Association. https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html
Healthy eating and cancer. (2020, August 1). Macmillan Cancer Support. https://www.macmillan.org.uk/cancer-information-and-support/impacts-of-cancer/healthy-eating-and-cancer

Picture credits: © YanaIskayeva – stock.adobe.com, Info-Icon: © Comauthor – stock.adobe.com

Oncolifestyle > Ernährungstipps

Ernährung

Sizilianische Rezepte

Gerstensuppe mit Brokkoli

Zutaten für 6 Personen:

600 g Brokkoli
1 Zwiebel
50 g natives Olivenöl extra
350 g geschälte Gerste
1 Teelöffel Petersilie
Chilischote, Meersalz nach Geschmack

Zubereitung:

Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen, waschen und etwa 10 Minuten in kochendem Wasser garen. Gegen Ende der Kochzeit salzen und anschließend abgießen.
Den Brokkoli mit einer Schaumkelle herausnehmen und die Gerste (zuvor 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht) im selben Kochwasser 20–30 Minuten kochen.
Die Zwiebel fein hacken und in etwas Kochwasser andünsten. Nach Belieben eine Prise Chili hinzufügen, die abgetropfte Gerste dazugeben und nach ein paar Minuten den leicht zerdrückten Brokkoli untermischen.
Mit Petersilie, Olivenöl und Salz abschmecken.
Falls nötig, die Konsistenz der Suppe mit etwas Kochwasser anpassen.

Sfincione

Zutaten für 6 Personen:

1 kg Brotteig (500 g Hartweizenmehl, 2,5–3 dl Wasser, 20 g Hefe, 12 g Salz, 20 g natives Olivenöl extra)
4 mittelgroße Zwiebeln
50 g Olivenöl
50 g Sardellen in Öl
1 kg reife Tomaten
100 g Tomatenmark
50 g Semmelbrösel
Oregano nach Geschmack

Zubereitung:

Für die Sauce: Die in feine Streifen (Julienne) geschnittenen Zwiebeln etwa 15 Minuten in Öl und etwas Wasser köcheln lassen. Die reifen Tomaten oder das Tomatenmark hinzufügen, mit Meersalz und Pfeffer würzen und etwa 1 Stunde sanft kochen lassen.
Für den Teig: Wasser, Hefe und Mehl etwa 15 Minuten in einer Küchenmaschine kneten. Öl, weiteres Wasser und Salz hinzufügen, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Den Teig gehen lassen und anschließend auf ein geöltes Backblech ausrollen. Mit der Tomatensauce bestreichen und mit Zwiebeln, kleinen Stücken Primosale- oder Tuma-Käse, Sardellen und Semmelbröseln belegen.
Bei 425–450 °F etwa 30 Minuten backen.

Salat mit Sardellen, Orange, Fenchel und Granatapfel

Zutaten für 6 Personen:

300 g sehr frische Sardellen
3 sizilianische Blutorangen
1 rote Zwiebel
50 g natives Olivenöl extra
2 Fenchelknollen
½ Granatapfel
Frische Wintersalatsprossen
Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Sardellen ausnehmen und sorgfältig reinigen, anschließend zur Abtötung möglicher Anisakis-Parasiten bei –20 °C für 24 Stunden schockfrosten. Alternativ 48 Stunden im Gefrierfach aufbewahren. Danach filetieren und mit Eis, Essig (oder Zitronensaft) und Salz marinieren. Nach etwa 20 Minuten abtrocknen und mit nativem Olivenöl extra und Zitronensaft würzen.
Fenchel und rote Zwiebel fein schneiden und in Eiswasser legen, damit sie schön knackig werden.
Abschmecken und auf einem Bett aus frischen Wintersalatsprossen anrichten.

Pasta mit Brokkoli aus der Pfanne

Zutaten für 6 Personen:

500 g Hartweizenpasta (Bucatini oder Spaghettoni)
700 g mittelgroßer Blumenkohl
1 Zwiebel
50 g Rosinen
50 g Pinienkerne
2 Sardellenfilets
Safranfäden
50 g natives Olivenöl extra
Meersalz, Pfeffer (oder Chilischote)

Zubereitung:

Den Blumenkohl waschen und grob zerkleinern, dann in kochendem Wasser etwa 10–15 Minuten garen. Gegen Ende der Garzeit etwas salzen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und das Kochwasser aufbewahren.
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit nativem Olivenöl extra und den Sardellenfilets anschwitzen. Den grob gehackten Blumenkohl, Rosinen, Pinienkerne und etwas vom Blumenkohlkochwasser hinzufügen, in dem zuvor der Safran aufgelöst wurde.
Häufig umrühren und gelegentlich eine Kelle Kochwasser zugeben. Abschmecken und mit Salz würzen.
In der Zwischenzeit einige sizilianische Hartweizensemmelbrösel in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und ein paar Stückchen Sardelle bei niedriger Hitze rösten.
Die Pasta im Blumenkohlkochwasser garen und al dente abgießen. Mit dem größten Teil der Sauce vermengen und den Rest zum Garnieren der Servierplatte verwenden. Zum Schluss mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen.

Alternativ kann die Pasta auch im Ofen überbacken serviert werden.

Sarde a beccafico (Sardinen mit Semmelbröselfüllung)

Zutaten für 4 Personen:

300 g frische Sardinen, ausgenommen und gereinigt, mit intakten Schwänzen
60 g Hartweizensemmelbrösel
1 mittelgroße Frühlingszwiebel
1 Sardellenfilet in Öl
30 g Rosinen und Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
30 g natives Olivenöl extra
Lorbeerblatt
Saft von 1 Zitrone und 1 Orange
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Hartweizensemmelbrösel bei sehr niedriger Hitze goldgelb rösten.
Die gehackte Frühlingszwiebel mit der Knoblauchzehe und dem Lorbeerblatt in Olivenöl glasig dünsten.
Die blanchierten Rosinen und Pinienkerne hinzufügen.
Die Semmelbrösel mit Petersilie, Zwiebel, Orangensaft und Zitronenschale vermengen. Mit nativem Olivenöl extra geschmeidig machen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sardinen wie ein Buch aufklappen, mit der Mischung füllen und so aufrollen, dass der Schwanz nach oben zeigt.
Die Sardinenfilets abwechselnd mit Lorbeerblättern und Orangenscheiben in eine Auflaufform schichten.
Mit Semmelbröseln bestreuen, mit etwas Öl beträufeln und bei 170 °C etwa 8–10 Minuten backen.

Makrele mit roten Zwiebeln

Zutaten für 6 Personen:

600 g Makrelenfilets, gereinigt
800 g rote Zwiebeln
200 g natives Olivenöl extra
20 g brauner Zucker
Vollkornmehl
Orangenschale (Zesten)
Minze
1 dl Rotweinessig
Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl anschwitzen.
1 Esslöffel Zucker zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und, sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt, den Essig angießen.
Den Essig einkochen lassen, dann die Orangenzesten hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten garen. Zum Schluss die Minze unterheben.
Das restliche native Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Makrelenfilets, leicht mit Hartweizenvollkornmehl bestäubt, goldbraun braten und leicht salzen.
Die Zwiebeln in einer Auflaufform verteilen, die Makrelen darauflegen, mit den restlichen Zwiebeln und einigen Minzblättern bedecken.
Sofort servieren oder nach Belieben mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Auf einem Bett aus frischem Rucola anrichten.

Sardinenbällchen

Zutaten für 6 Personen:

500 g Sardinen
100 g Vollkorn-Hartweizengrieß
80 g Rosinen und Pinienkerne
2 Zitronen
50 g Frühlingszwiebel
Gehackte Petersilie
Kapernpesto
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Sardinen putzen, Köpfe und Eingeweide entfernen, grob hacken und mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Rosinen, Pinienkernen und der fein geriebenen Schale einer Zitrone vermengen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese sorgfältig im Hartweizengrieß wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes antihaftbeschichtetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 8 Minuten backen.
Heiß oder kalt mit Zitronenspalten servieren. Dazu Kapernpesto und saisonale Salate reichen.
Für das Pesto: Die Kapern entsalzen und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft, Pinienkernen, Petersilie, Kurkuma und schwarzem Pfeffer pürieren. Die Konsistenz nach Bedarf mit kaltem Wasser oder ein paar Eiswürfeln anpassen.

Autorinnen: Progetto Amazzone

Picture credits: © YanaIskayeva – stock.adobe.com, Info-Icon: © Comauthor – stock.adobe.com

Oncolifestyle > Ernährungstipps

Ernährungstipps

Wie sollte Deine Ernährung aussehen

Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Teil der Krebstherapie: Sie stärkt Deinen Körper und hilft Dir, die Folgen der Erkrankung besser zu überstehen. Wichtig sind jedoch nicht einzelne Lebensmittel, sondern ein abwechslungsreicher und ausgewogener Speiseplan, der Dich mit allen Nährstoffen versorgt.

Der europäische Kodex zur Krebsbekämpfung empfiehlt:

Nimm ausreichend Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte zu Dir (täglich mindestens 400 Gramm).
Bevorzuge Getreideprodukte aus Vollkorn (möglichst täglich).
Meide zucker- und fettreiche Speisen.
Verzehre weniger als 500 Gramm rotes Fleisch in der Woche.
Bereite alle Speisen frisch zu, meide Fertiglebensmittel.
Nimm täglich höchstens 6 Gramm Salz zu Dir.

Weitere Informationen und Unterstützung bieten, neben Deinem Behandlungsteam, insbesondere Diätassistentinnen und Diätassistenten, sowie Fachleute der Ernährungswissenschaft und der Ökotrophologie.

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Quellen:

Antioxidants and Cancer Prevention. (2017, February 6). National Cancer Institute. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet
Food myths and cancer. (2022, June 6). Cancer Research UK. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/diet-and-cancer/food-controversies
Can eating apricot kernels cure cancer? (n.d.). Cancer Council. Retrieved December 12, 2022, from https://www.cancer.org.au/iheard/can-eating-apricot-kernels-cure-cancer
Chia. (2022, March 31). Memorial Sloan Kettering Cancer Center. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/chia
Ware, M. (2018, May 23). What are the health benefits of acai berries? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/305576
Shruti. (2019, January 30). Be Aware Of The Interaction Between Goji Berries And Warfarin. Healthyy. https://healthyy.net/superfoods/be-aware-of-the-interaction-between-goji-berries-and-warfarin
Turmeric. (2020, May). National Center for Complementary and Integrative Health. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric
Turmeric. (2022, February 9). Memorial Sloan Kettering Cancer Center. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/turmeric

Picture credits: © Yulia Furman – stock.adobe.com

Oncolifestyle > Ernährungstipps

Ernährungstipps

Baue Eiweiß in Deine Mahlzeiten mit ein

So kannst Du 90 g Eiweiß am Tag in Deine Mahlzeiten einbauen.

Das folgende Beispiel entspricht dem Eiweißbedarf für eine normalgewichtige Person mit 65 kg, die sich aktuell in Therapie befindet.

Frühstück: Bircher Müsli (etwa 12 g Eiweiß)
Zwischenmahlzeit: Energie-Bällchen aus Trockenfrüchten und Nüssen (6 Stück) (etwa 8 g Eiweiß)
Mittag: Gebratenes Lachsfilet auf Fenchel (etwa 35 g Eiweiß)
Zwischenmahlzeit: Griechischer Joghurt mit Walnüssen und Honig (etwa 12 g Eiweiß)
Abendessen: 2 Scheiben Bauernbrot mit Streichfett, 45 g Schinken, 20 g Gouda und Gemüsebeilage (etwa 23 g Eiweiß)

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Quellen:

Watling, C. Z., Schmidt, J. A., Dunneram, Y., Tong, T. Y. N., Kelly, R. K., Knuppel, A., Travis, R. C., Key, T. J., & Perez-Cornago, A. (2022). Risk of cancer in regular and low meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants. BMC Medicine, 20(1). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02256-w
Diet and cancer information. (n.d.). Royal Surrey NHS Foundation Trust. Retrieved December 15, 2022, from https://www.royalsurrey.nhs.uk/dietandcancer
Hiscock, K. (2022, June 7). 10 best sources of protein. BBC Good Food. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/best-sources-protein
Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., Bozzetti, F., Fearon, K., Hütterer, E., Isenring, E., Kaasa, S., Krznaric, Z., Laird, B., Larsson, M., Laviano, A., Mühlebach, S., Muscaritoli, M., Oldervoll, L., Ravasco, P., Solheim, T., . . . Preiser, J. C. (2017). ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients. Clinical Nutrition, 36(1), 11–48. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2016.07.015
Is a vegan diet safe during cancer treatment? (2022, August 1). World Cancer Research Fund. https://www.wcrf-uk.org/health-advice-and-support/living-with-cancer/is-a-vegan-diet-safe-during-cancer-treatment/
Vegetarian, vegan and plant-based diet. (2021, April). British Dietetic Association. https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html
Healthy eating and cancer. (2020, August 1). Macmillan Cancer Support. https://www.macmillan.org.uk/cancer-information-and-support/impacts-of-cancer/healthy-eating-and-cancer

Oncolifestyle > Ernährungstipps

Ernährungstipps

Was Du beachten solltest, wenn Du Dich vegetarisch oder vegan ernährst?

Der Verzicht auf Fleisch macht es Dir vielleicht schwerer, täglich genügend Eiweiß aufzunehmen. Achte auf vegetarische Mahlzeiten, die viel Eiweiß enthalten.

Zusätzlich helfen bestimmte Kombinationen von Lebensmitteln. So kann Dein Körper das Eiweiß leichter aufnehmen. Gut sind zum Beispiel:

Milch und Weizenmehl,
Mais und Bohnen oder
Kartoffeln und Ei.

Dein Gewicht kannst Du in der Regel auch mit vegetarischer Ernährung gut halten. Es gibt viele fetthaltige Speisen, in denen viel Energie steckt. Beispiele sind Sahne, Butter, Nüsse, Öle und so weiter.

Vitamin B12, Zink und Eisen könnten Dir fehlen. Frage Dein Behandlungsteam nach einem Bluttest.

Was ist, wenn Du Dich vegan ernährst?

Du kannst Dich auch vegan ernähren, ohne damit den Erfolg der Krebstherapie zu gefährden. Allerdings musst Du dann sehr gut planen. Als Veganerin oder Veganer kannst Du es deutlich schwerer haben, Deinen Eiweißbedarf zu decken.

Zudem kann es zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen kommen, wie

Eisen
Zink
Vitamin B12
Vitamin D
Omega-3-Fettsäuren
Calcium und
Iod

Eventuell wirst Du diesen Bedarf über Nahrungsergänzungsmittel abdecken müssen. Sprich mit Deinem Behandlungsteam.

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Quellen:

Watling, C. Z., Schmidt, J. A., Dunneram, Y., Tong, T. Y. N., Kelly, R. K., Knuppel, A., Travis, R. C., Key, T. J., & Perez-Cornago, A. (2022). Risk of cancer in regular and low meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants. BMC Medicine, 20(1). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02256-w
Diet and cancer information. (n.d.). Royal Surrey NHS Foundation Trust. Retrieved December 15, 2022, from https://www.royalsurrey.nhs.uk/dietandcancer
Hiscock, K. (2022, June 7). 10 best sources of protein. BBC Good Food. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/best-sources-protein
Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., Bozzetti, F., Fearon, K., Hütterer, E., Isenring, E., Kaasa, S., Krznaric, Z., Laird, B., Larsson, M., Laviano, A., Mühlebach, S., Muscaritoli, M., Oldervoll, L., Ravasco, P., Solheim, T., . . . Preiser, J. C. (2017). ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients. Clinical Nutrition, 36(1), 11–48. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2016.07.015
Is a vegan diet safe during cancer treatment? (2022, August 1). World Cancer Research Fund. https://www.wcrf-uk.org/health-advice-and-support/living-with-cancer/is-a-vegan-diet-safe-during-cancer-treatment/
Vegetarian, vegan and plant-based diet. (2021, April). British Dietetic Association. https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html
Healthy eating and cancer. (2020, August 1). Macmillan Cancer Support. https://www.macmillan.org.uk/cancer-information-and-support/impacts-of-cancer/healthy-eating-and-cancer

Oncolifestyle > Ernährungstipps

Ernährungstipps

10 Ernährungstipps, die gegen Fatigue helfen können

Folgende Ernährungstipps können bei Fatigue hilfreich sein:

Wähle kalorienreiche Lebensmittel
Wenn Du nur kleine Mengen essen kannst, sollten die Speisen möglichst viel Energie, Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe liefern. Ergänzende Trinknahrungen können Dir dabei helfen, da sie ein ausgewogenes Verhältnis dieser wertgebenden Inhaltsstoffe haben. Besonders wenn Du kraftlos bist, können sie Deine Energie und Nährstoffaufnahme verbessern – ohne großen Aufwand!
Iss, worauf Du Appetit hast
Wenn es für Dich anstrengend und kräfteraubend ist zu essen, solltest Du besonders darauf achten, worauf Du Appetit hast. So wird es Dir leichter fallen, Dein Essen zu genießen und vielleicht kannst Du sogar mehr davon essen. Zwing Dich also nicht, Speisen zu essen, auf die Du keinen Appetit hast.
Iss viele kleinere Mahlzeiten
Es ist viel einfacher kleinere Mahlzeiten („Snacks“) zu essen, als die wenigen üblichen großen Mahlzeiten. Versuche 5 bis 6 kleinere Mahlzeiten täglich zu Dir zu nehmen. Eine üppige Mahlzeit kann bei Kraftlosigkeit und auch Appetitlosigkeit ein demotivierender Anblick sein.
Vorräte anlegen
Fülle Kühlschrank, Gefrierfach und Speisekammer auf. Gesunde Produkte, die sich lange halten, sind eine tolle Unterstützung, sparen Zeit und Energie. Dazu gehören zum Beispiel:
- trockene Lebensmittel wie Vollkornnudeln, Reis, getrocknete Hülsenfrüchte wie Erbsen und Linsen sowie Grieß, Haferflocken oder Quinoa
- Konserven wie geschälte, gegarte Kartoffeln, passierte Tomaten, geschnittene, gegarte Bohnen
- tiefgekühlte Produkte wie alle Arten von Gemüse sind lange haltbar und schnell zubereitet. TK-Gemüse ist zudem auch noch sehr vitaminreich – eine gute Alternative zu frischem, schnell verderblichem Gemüse!
So kannst Du Dir den einen oder anderen Einkauf sparen und auch Deine Energie.
Vorkochen
Wenn Du die Kraft hast zu kochen, dann bereite gleich eine größere Menge zu! Friere die übrigen Portionen ein – so kannst Du an anstrengenden Tagen darauf zurückgreifen. Frage auch Freunde und Familie, ob sie Dich unterstützen können. Sie sind bestimmt froh, Dir helfen zu können.
Alternativen annehmen
Mittlerweile gibt es zum Glück viele Möglichkeiten gesunde Gerichte zu erhalten, ohne selbst zu kochen oder nur mit sehr geringen Aufwand. Es gibt zum Beispiel zahlreiche Lieferservices und viele von ihnen haben auch eine gesunde Auswahl an Leckereien. Zudem hast Du bestimmt schon von Kochboxen gehört. Hier bekommst Du die Zutaten und die Anleitung für ein Gericht Deiner Wahl zu Dir nach Hause geliefert. Lieferservices, Kochboxen oder Fertiggerichte aus dem Tiefkühlfach: eine akzeptable Übergangslösung!
Nimm Hilfe an!
Freunde und Familie bieten Dir Hilfe an? Nimm die Unterstützung an. Sie können Dir Arbeit abnehmen, indem sie für Dich den Einkauf erledigen, leckere Gerichte kochen, beim Haushalt helfen oder Dir Gesellschaft leisten. Überlege Dir, was Dir am meisten hilft und Dich am meisten Kraft kostet.
Snacken ist erlaubt!
Lege Dir auch eine Reserve mit Snacks an, die Du besonders gern isst. Stelle sie zum Beispiel in Schüsseln dorthin, wo sie leicht greifbar sind. So kannst Du Dich jederzeit bedienen, wenn Du Appetit bekommst!
Achte auf Deine Flüssigkeitsversorgung
Trinkst Du zu wenig, riskierst Du die Entstehung eines Flüssigkeitsmangels. Dieser zeigt sich beispielsweise durch Kopfschmerzen, aber auch durch eine geringere körperliche Leistungsfähigkeit, Konzentrationsprobleme oder Müdigkeit. Die Symptome des Fatigue-Syndroms werden also verstärkt. Trinke am besten über den Tag verteilt mindestens 1,5 Liter Wasser, ungesüßten Tee oder Saftschorlen. Ein Glas Wasser oder eine Wasserflasche solltest Du immer griffbereit haben.
Wähle den richtigen Zeitpunkt für Deine Mahlzeiten
Es kann Dir sehr helfen, ein Energietagebuch zu führen. So kannst Du erkennen, zu welcher Tageszeit Du die meiste Energie zur Verfügung hast. Nun kannst Du Deine Energie einteilen. Lege zum Beispiel das Zubereiten und Genießen Deiner Mahlzeiten gezielt in diese Zeit. Denn Deine Nahrungsaufnahme sollte eine der wichtigsten Prioritäten sein.

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Quellen:

What is cancer fatigue? | Coping physically | Cancer Research UK. (2020). Cancer Research UK. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/coping/physically/fatigue/what-is-cancer-fatigue
Cancer Fatigue: What It Is, Causes, Symptoms & Treatment. (2021). Cleveland Clinic. https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/5230-cancer-fatigue
Fletcher, J. (2020, March 16). Can foods help fight fatigue? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/foods-that-beat-fatigue
Melanson, M. W. (2019). Foods that fight fatigue – Cancer Lifeline. Cancerlifeline. https://cancerlifeline.org/foods-fight-fatigue/
Ball, M. J. S. (2020, June 7). Cheap, Easy Dinners for When You’re Low on Energy. EatingWell. https://www.eatingwell.com/article/7824662/cheap-easy-dinners-for-when-you-re-low-on-energy/

Ernährung

Was kannst Du gegen Appetitlosigkeit tun?

Ernährungstipps

Ernährungstipps, die bei Übelkeit und Erbrechen helfen können

Ernährungstipps

Achte auf eine ausreichende Eiweißzufuhr

Ernährung

Sizilianische Rezepte

Ernährungstipps

Wie sollte Deine Ernährung aussehen

Ernährungstipps

Baue Eiweiß in Deine Mahlzeiten mit ein

Ernährungstipps

Was Du beachten solltest, wenn Du Dich vegetarisch oder vegan ernährst?

Ernährungstipps

10 Ernährungstipps, die gegen Fatigue helfen können

HAFTUNGSAUSSCHLUSS

Die auf dieser Website bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich Informationszwecken und sind nicht dazu bestimmt, Tumore oder andere Krankheiten oder Zustände zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.